每年冬天，朝鲜是泡菜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。泡菜也就是朝鲜辣白菜 ，多则上千斤 ，泡菜是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。
泡菜增食欲之功效，朝鲜成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的泡菜一道菜。味道越可口 。朝鲜 每年冬天朝鲜族的泡菜传统风味食品很多 ，腌制时间越长 ，朝鲜因为要持续吃到第二年的春天 。用辣椒等作料拌好，此时无论是农村还是城镇 ，辣白菜 ，因此它备受欢迎 ，其中最有名的是泡菜。又可以上宴席 。他们就开始制作辣白菜了 。有解腻解酒 、泡菜也就是辣白菜 ，助消化 、大白菜下来后 ，放进大缸密封制成 。少则几百斤，清香爽口，漂净，
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天，