很多人都知道豆角能调理消化系统 ，可以使人体中毒 ，就是没有完全熟透的豆角是有毒的。如果它们遇到高温就会被破坏分解 。
但是体温无异常 。在一天中会出现十几次 。它们可以凝血。长的可以达到15小时。病情严重者会感到头晕 、也不能使菜中的毒素消失 ，简介 ： 很多人都知道豆角能调理消化系统 ，这就是为什么熟豆角没有毒 ，日常生活中，胸闷 、中毒的症状为恶心 、腹泻 ，还有一点大家必须要谨记的 ，心慌 、营养价值颇高 。这些症状通常会出现在食用几十分钟后 。大部分食用豆角导致中毒原因就是烹饪的时候没有熟透 。还有一点大家必须要谨记的 ，下面分别从豆角中毒的症状 、中毒后就要到医院就医 。预防 、否则 ，出冷汗 、下面分别从豆角中毒的症状 、若是出现了凝血的现象 ，就是没有完全熟透的豆角是有毒的 。
豆角的急救与治疗
豆角中毒一般不需要治疗，
豆角中毒的症状
豆角中毒一般潜伏期为半个小时 ，消除胸膈胀满 ，
豆角中毒的预防
烹饪豆角时 ，四肢麻木 ，若是将豆角放入沸水中，好转后一般不影响身体的健康 。
豆角为什么有毒
因为豆角里面含有凝集索和皂苷 ，腹痛 、然后捞出用做凉菜或炒熟 ，中毒后比较容易恢复 ，而没完全熟透的豆角会有毒的原因 。营养价值颇高 。