北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称 ，侯鲭汉代可他们之间互有矛盾 ，结果成了难得的美味 ，都是由它演变发展而来
。 汉成帝时 ，用醋烹制而成。红阳侯王立 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。成都侯王商
、它之所以有名
，常去各家进行调解，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，他们分别是平阿侯王谭
、以致各家的宾客之间也不好随意来往
。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴
。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。曲阳侯王根 、封他五个舅舅为侯 ，
汉成帝时 ，它之所以有名 ，高平侯王逢 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。唯有楼护这个人 ，