原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，地方（2）白矾 、小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，羊骨头1副 、味精 、冲洗干净，捞出砸断 。
做法 ：
1、大火熬1小时 ，羊肉剔骨后切大块 、
调味料：
（1）羊油 、草果 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉片放在馍上 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克 ，馍5个（每碗1个），料酒 、盐 、撇去浮沫 ，
2 、稍后下白矾 。撇去浮沫 ，芝麻油各适量 。撒上葱花即成 。葱花适量 。小茴香各适量 。
3 、将调味料（1）装入纱布袋 ，盛入碗内，扎口下锅，