5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日桂皮 。温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质白萝卜 一根 、美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧浸泡15分钟 。冬日姜 3片 、温萝卜去除表面的暖质脏东西 。再加入料酒、美味切成均匀的红烧方块 。葱 、冬日
食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，加入一大勺料酒 ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。放入五花肉，转大火收稠汤汁 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，拌面等很香 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出 。用水焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
12炖至萝卜软熟 ，八角 、
2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，
6锅洗净 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
老抽 。生抽 、盐 1小匙做法：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。翻炒均匀。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，料酒 1汤匙（15ml）、香葱 2根 、所以吃起来不会油腻 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、冰糖 5粒 、
4捞出后晾凉，加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。撒葱花即可 。