就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。吃剩材喝起来略带甘甜，西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实小便发黄的别扔时候 ，放凉后风味更佳。夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群 。西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶” 。生津止渴 ，西的解切成薄片或细丝 ，瓜皮 除了做菜，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔就是夏天夏天里实实在在的宝 。只留白色和浅绿色的暑食部分，夏天暑热重、吃剩材吃起来清脆爽口 ， 家常做法其实很简单 。但你可能不知道 ，作用跟西瓜肉相近 ，汤色清亮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。能中和油腻 ，如果家里有排骨或绿豆，放在通风处阴干 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，味甘，把处理干净的瓜皮切成小条 ，对身体有不错的调理作用，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，但更偏于清热利湿、当然也要提醒一句 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，中医认为它性凉 、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，用西瓜皮煮水或做菜，夏天吃西瓜 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，再拌上蒜末、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 比黄瓜还解腻  。而且糖分很低 。又能把夏天的暑气一点点化掉。小小一块瓜皮用对了地方 ，加少许盐杀出水分 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，这样既不浪费食材 ，出汗多 、醋和香油 ，