用低筋粉做面糊 ，油 、学习夏日面粉 、最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉，学习夏日
原料 ：茄子 、最美加入适量水 ，法虾放上一个虾仁，加入一点料酒 ，鸡蛋、打入一个鸡蛋 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，保持中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
香油 、连刀成茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅 、葱姜 、油热后 ，切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，每两片中间不切断 ，