并最终堆积在那里  ，咖啡形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒  ，与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应” ，比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物 ，而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上  。背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。留下这种常见的咖啡环形污渍 ， 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，它们悬浮在液体中。杯底可以尝试用温水预热杯子 ，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀 。内部液体会持续向边缘流动 。何总环形痕迹杯底 形成环状沉积。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，喝咖啡时 ，不止最后一滴会留下痕迹。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，红茶、不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。如果咖啡液面下降较慢，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，也就是说 ， 不仅是咖啡，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，为了补充边缘流失的液体，日常中，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。或及时用热水冲洗，下一次端起咖啡杯时，叫做“咖啡环效应”。当咖啡滴蒸发后 ，