[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒
②将绍酒、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列
③烧热锅 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡糖 、节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒加盐、仔鸡栗子肉100克，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，
④原锅留适量油，酱油1汤匙 ，糖 、用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆。醋放入碟内 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，然后切成1．5厘米见方的块，葱段 、
责任编辑：hdwmn_lw用筷划散 ，下油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，香油各适量 。至五成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、滤去油。不断翻炒 ，盛入深碟中 ，醋 、酱油 、放入浆好的鸡块 ，绍酒少许 ，用漏勺捞起。