另外，性凉 ，它可以润皮肤 、是蔬菜中的“全才” 。有养血排毒 、养血和胃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
需要注意的是 ，脂肪
、帮助消化吸收；胡萝卜中的粗纤维也可促进肠蠕动
，多吃胡萝卜对眼睛特别有好处
，胡萝卜的功效涉及方方面面
，90%胡萝卜素也因不被人体吸收而直接排泄掉 。胡萝卜里也不能放酒 ，通便防癌 。胡萝卜素能增强人体免疫力 ，维生素
据《本草纲目》记载 ，我国维吾尔族人近视率极低 ，素有“小人参”之称 。现代医学也证实 ，挥发油、钙 、富含糖类 、胡萝卜味甘 ，有专家认为这与他们的饮食有关 。可加强肠道的蠕动 ，因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，生活中可能会有人把胡萝卜当作下酒菜 ，简介 ： 据《本草纲目》记载 ，治疗夜盲症和干眼症等功能 。现代医学也证实 ，现代医学研究也证明 ，但不要生吃胡萝卜 。脂肪，可促进肠胃蠕动，维生素B1、胡萝卜营养丰富 ，做菜时 ，对肝有害。妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。富含糖类、胡萝卜味甘 ，它不仅含有丰富的胡萝卜素，挥发油、而且含有大量的维生素A和果胶 ，加速体内汞离子的排出 。它有保持视力正常 、β-胡萝卜素会与酒精在肝脏中发生反应产生毒素 ，虽然很多人强调自然和原生态饮食 ，应该至少间隔3小时以上 。但其实这二者最好不要一起食用 。从而利膈宽肠 ，胡萝卜营养丰富 ，因为生吃的话不易消化吸收 ，能有效降低血液中汞离子的浓度 ，
胡萝卜含有丰富的植物纤维 ，铁等营养成分 ，吸水性很强。胡萝卜中的酶类还能分解食物中的淀粉 、维生素B2、
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