做法 ：
1 、牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜蚝油少许、橙烩青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更料酒少许、加开
胃蚝翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，竖切猪肉) ，加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意 。3 、生抽 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精、翻炒1分钟 ，
主料 ：牛里脊250克 、)
2 、盐巴少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精少许 、最后加入少许植物油封住，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味，