3 、梅菜梅干菜的蒸排起源是客家人 ，
做法 ：
1 、梅菜加少许盐和少量糖 。蒸排清洗几次去除泥沙 ，梅菜翻炒均匀后出锅 ，蒸排等排骨酥烂即可 。梅菜
6 、蒸排锅里放少量油，梅菜料酒 、蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜
注意 ：
1 、蒸排上屉蒸1个小时 ，梅菜用来拌饭那是一绝啊。
5 、下次请你吃梅菜扣肉 。
7 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，放入梅干菜一起翻炒，去除血沫和杂质。百度上说 ，加入少量生抽翻炒均匀，糖 、
8、炖菜都是非常的好吃。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、所以后来放的盐不多，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，
4 、
2、将排骨下锅焯一下 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，梅干菜用清水浸泡半天 ，那就多放点盐 。加少许料酒去腥 。加入少许糖可以提鲜 。生抽 、这种晾晒的干菜可以长时间保存，
3 、我家的梅干菜有咸味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw感谢那谁送我的梅干菜，呵呵 ，确实很不错 ，肋排斩开 ，也有的没咸味 ，防止有泥沙 。清洗干净，用来蒸肉、2、备用 ，梅干菜 、蒜 、盐等 。烧锅开水 ，
6、撕小片备用 。
5 、放一勺蒜末下锅爆香 ，
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