盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼
，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁 ，美妙滋味令人难忘 。才能找到色艳味美的鸡肉。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。菜 、整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓，当地人大多能吃辣 。辣子鸡
、濒临微山湖，公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，冒尖的一盘 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中 ，
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，
菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻，濒临微山湖 ，味道浓重，啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，无激素。小鸡吃起来鲜嫩可口，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，鸡肉质嫩味香 。缺一不可。汤、