8 、肉肠
10 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
5 、咸蛋白糖 、黄瘦生抽 、肉肠生菜 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
材料 ：粘米粉50克、
9 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克 ，
4 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料 ：食油、
2 、
3、
锅内烧开水 ，粉有些厚了）7 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
6、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。