9 、末蒜料酒适量 、薹拌
鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。冲凉 ，凉拌口感好 。菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒4 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，沥干水分备用 。薹拌
2、变色即可捞出过凉 ，
7 、撕去表皮一层膜 ，香油 、水要宽 ，鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼焯水时 ，
5、清洗干净 。加入菜中 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹清洗后切成寸段。芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥。入开水中焯烫 ，香油调味 。而且均匀 ，
8 、
10 、加点料酒 ，
3、口感清脆。变色后马上捞出 ，
温馨提示 ：
1 、
4 、变色后捞出过凉 ，
3 、拌匀即可 。
2、添加盐、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、味精 、
6 、
做法 ：
1、
调料：盐 、鱿鱼去掉内脏 ，沥干水分 。