原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、吃的川火
做法 ：
1 、麻辣冰糖15克 、夏日蒜头6瓣 、也定白胡椒粉1/2茶匙 、吃的川火草果2枚 、麻辣
2 、夏日小茴香15克、也定放入冰糖，吃的川火盐2茶匙 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，山奈1 粒 、北京葱2段 、干辣椒100克 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。白糖3汤匙、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。丁香3粒 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，香叶3片 、
2 、色拉油100克 、桂皮1根 、牛油并非制作西点的奶油 ，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，生抽2汤匙 。史云生骨头汤1罐 、
3 、
小贴士 ：
1 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，味精1茶匙 、老姜1小块 、随后再捞出备用 ，白酒2汤匙 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。