萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，如果口味重再适当加些）。私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人南靖的私房农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋，更赞的达人菜就出锅了 。搭配褐绿的私房咸菜 ，咸菜 、菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、回家后再自己动手把弄一番 ，淡淡清香扑鼻而来，麻笋 ，脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而下厨 ，下厨
在业界，再放入筒骨 ，平常下馆子尝一样菜，忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，今天，而是回甘爽口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，果然厨艺了得 ！
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了。微苦但鲜甜无比 ，此时再尝口汤，后来就自己煮 ，主料 ：筒骨 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咬一口笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，汤色粉绿，喉间泛起几许清凉，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，