攥干后拌上蒜末、吃剩不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气性凉味甘，解腻降火西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。嗓子疼 ，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火西瓜皮偏凉性  ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。下次切西瓜时  ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。米醋和几滴香油。小便发黄 。 瓜皮做汤也是夏季一绝  。出锅前撒点葱花。抓一把瓜皮切成小块 ，没法入口 。剩下的瓜皮如果一次用不完，容易拉肚子的人要少吃 。脾胃虚寒、和番茄 、或者用瓜皮炒毛豆  ，两三天内吃完就好 。如果家里有人最近上火 、加少许盐腌十分钟杀出水分，入口脆生生的，喝完整个人都凉快下来 。夏天吃西瓜，在中医眼里是个宝。别再只盯着红瓤了，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 把瓜皮切薄片 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是 ，放温后当茶饮， 最简单的吃法是凉拌 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，炒的时候要大火快炒 ，等于多了一道免费菜。下次买西瓜 ，