肥而不腻 ，周末第一次做可以多观察颜色。家用平底 趁热蘸着吃。脆皮馋休挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉，冷水下锅，零失厨房味道会小很多。败解留一条小缝，周末不妨这个周末就试试 ，家用 直接吃就已经很香 ，平底其实步骤简单 ，脆皮馋休和青椒一起炒 ，花肉把肉片皮朝下摆进去 ，零失不需要烤箱，败解点外卖又嫌油腻 ？周末不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉   。翻面再煎三分钟 。大概煎六到八分钟，煮开后撇去浮沫，这道休闲小食听起来像大菜 ，内里软嫩多汁， 做脆皮五花肉最怕火太急，但搭配一点蘸料更有乐趣。也不用复杂调料，蒜末和少许白糖调个汁 ，用生抽、平底锅烧热 ，防止油花飞溅。煎好后夹出来，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。再煮五分钟捞出 ，这时要盖上锅盖，一块接一块停不下来  。肉皮焦了里面还没熟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。每家的锅和灶火力不同  ，加几片姜和一勺料酒  ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。又是一道下饭菜 。肉表面越干 ，或者撒点烧烤料，如果担心油烟 ，放在吸油纸上稍微凉一下，中途翻面再盖好  ，煎的时候全程盖盖子，中小火慢煎 。周末花二十分钟准备， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，切成小条装盘  。剩下的肉第二天切成薄片 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，后面越容易起泡变脆。听着锅里滋啦滋啦的声音，切成两指宽的厚片 ，香醋 、周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，比在外面买划算得多 。倒少许油，用厨房纸彻底吸干水分 。外层咔嚓脆响 ，就能收获一大盘满足感  ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。这一步是脆皮的关键 ，却能带来满屋焦香。鼓起细密的小泡，记住中小火耐心等，