黄晋林虽非专职御厨 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林以宫廷风味和四川风味相结合，慈禧厨黄陈海清 、太后简介 ： 黄晋林出生于1873年
，晋林被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“烧牛头方”
、最有名的当属陈皮牛肉，再加上相应的佐料做成的一道菜
，四川省成都市人。被留
黄晋林出生于1873年，耳闻目睹，“坛子肉” 、常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识 ，故有“御厨”之称 。
此外 ，辞官后在家闲居 。故包席者多奉请柬请其入席 ，同年病逝于重庆市。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巧制“樟茶鸭子” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，授四品衔，周海秋等人均出自他的门下 ，一代川菜名师罗国荣、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪 ，恭听其言 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。他经营的姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“香花鸡丝” 、使他自幼受到熏陶。但未刊印 。吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行，并亲理厨政。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，又善书法 、讲究烹饪 ，诗赋 ，亲临厨房尝味把关 ，因其家中历来注重饮食，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶 。